Zöld szörnyeteg leves / Green Monster Soup

összetevők:

1. 3 tk olíva olaj
2. 1 csomag újhagyma zöldje ( szabadon helyettesíthető bármilyen más hagymával)
3. ½ fej fokhagyma
4. 4 bögre víz
5. 2 húsleves kocka
6. ½ kg zöldborsó (mirelit/ üveges is ok, de a legfinomabb a frissből)
7. 20dkg spenót (mirelit/ üveges is ok, de a legfinomabb a frissből)
8. só ízlés szerint
9. 5-6 levél menta
10. 2dl joghurt
11. parmezán ízlés szerint

opcionálisan mehet bele brokkoli vagy karfiol is.

Elkészítés

1. Feltesszük a lábosban az olíva olajat
2. mehet rá hagyma
3. zöldborsó
4. spenót
5. menta
6. brokkoli vagy karfiol is de ez esetben szedd kis rózsákra és tedd bele
7. pici só (nem baj ha kevés, azt utána is tudod pótolni)
8. fedd le és hagyd egy kicsit párolódni (néhány percig)
9. mehet a víz és leves kocka (ha istenit akarsz a finom helyett, ez lehet húsleveslé is)
10. hagyd főni, amig puha lesz a zöldség
11. joghurt
12. kapd elő a botmixert és turmixold homogénné az egészet
13. tálalhatod, ha szereted, szórd meg reszelt tört parmezánnal a tetejét

enjoy your meal!