A békéscsabai Bíborka nyerte el idén az Év Fagylaltja címet a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének versenyén, ahol nem kevesebb, mint 63 kézműves fagyigyártó nevezett a saját alkotásával. A hagyományos, jó minőségű kézműves fagyit népszerűsítő verseny idén a megszokott fesztivál helyett régiós eldöntőkkel zajlott, majd az Ipartestület székházában került sor a döntőre. A cukrászokból, szakácsokból és gasztroszakemberekből […]

Ha valaki meghallja a grillezés szót, elsőként valószínűleg a különböző húsokra gondol. Pedig a kertben sütött menük ennél jóval sokszínűbb is lehet. A grillrácson rengeteg zöldséget el lehet készíteni, amiket sokféleképpen ízesíthetünk vagy párosíthatunk más finomságokkal. Például, ha igazán fenséges étkezésre vágyunk, egy kis baconnel, sajttal, tenger gyümölcseivel isgazdagíthatjuk a grillmenüt. Már mutatjuk is, milyen […]

Ahogy megérkezett a tavaszi jó idő, egyre inkább vágyunk a szabadba, de nemcsak a mozgás és a napsütés kedvéért, hanem hogy a kertben grillezve családi körben egy finomat együnk. Bár a megfelelő felszerelés mellett bárki tud remek (most ugye csak szűk körű) grillpartikat rendezni, összegyűjtöttünk 5 tippet, amire érdemes odafigyelni. Sőt, tanácsaink arra is kiterjednek, […]

Nincs fesztivál lilahagymás, tejfölös, sajtos vagy akármilyen tökipompos nélkül, sajnos van viszont év fesztivál nélkül. ☹ De hogy ne maradjunk kenyérlángos nélkül, és valamit tudjunk kezdeni a húsvéti sonka maradékával, érdemes az otthoni tökipompos készítést kipróbálni. Amire szükségünk lesz a tésztához: 0,5 dl langyos tej 1,5dl langyos víz (fürdővíz melegségű) 5 ek olívaolaj 1 kk […]

Aki gyakrabban megfordult északi szomszédainknál, biztosan evett már bryndzové halušky-t (vagyis brindzás galuskát), magyar nevén sztrapacskát egy szlovák kolibában. Ők talán azt is tudják, hogy az étel, amit Szlovákiában strapačky-nak hívnak, az juhtúró helyett savanyú káposztával készül. Most sajnos nem utazhatunk, de azért nem kell lemondanunk egy jó sztrapacskáról, amit otthon magunk is könnyedén elkészthetünk. Első […]

Bár sokan úgy gondolják, hogy a chili Mexikóból származik, a valójában Texas az őshazája (chilire vonatkozó első írásos utalás San Antonióból, 1828-ból került elő), ahol az őslakos amerikai, spanyol és mexikói konyhák keveredésével alakult ki. Elkészítése igen egyszerű, emellett igen laktató étel, sokáig elvan a hűtőben, egyszóval kitűnő karantén étel, amit gyerekjáték elkészíteni is.   A […]

A környezettudatosság és pénztárcabarát életmód egyik kiváló helyszíne a konyha, ahol több olyan hozzávaló is megtalálható, korábban boltban megvásárolt termékek egyszerű és környezetbarát előállításához. Előzőleg írtam már az otthon kutyulós tisztító- és mosószerekről, és az arcápoló kozmetikumokról is, ezúttal a fél óra alatt elkészíthető növényi tejek receptjét és elkészítését osztom meg veletek. Kifejezetten ajánlom laktózérzékenyeknek, […]

Az egészségtudatos táplálkozás egyre nagyobb teret hódít, noha sokan az alternatív alapanyagok otthoni felhasználását még mindig a fogyókúrával, esetleg egy hangzatos diétával hozzák összefüggésbe, ami lemondásokkal, vagy egyenesen önsanyargató életmóddal jár. Pedig az egészséges élelmiszerekből is lehet finomakat alkotni a konyhában, új ízeket fedezhetünk fel, gazdagodik, színesedik a menüpaletta, sőt a családi recepteket is egészségesebbre […]

Bizonyára mindenkivel előfordult már legalább egyszer, hogy ételt kellett készítsen magának. A helyzet mindenki számára ismerős lehet, így bátran merem állítani, hogy ha nem is az elkészítés, de a választás mindig sok agymunkát igényel. A főzős oldalakat böngészve tucatnyi jobbnál jobb ennivaló jön szembe velünk, azonban így sem biztos, hogy megtaláljuk a számunkra legideálisabb receptet. […]

Ez a nokedli igazából csak attól sajátos, hogy mindenki másképp szereti. Én például imádom, ha a végén ragacsos a tejföltől, de ha te szárazabban, vagy szalonna darabkákkal kedveled jobban, nyugodtan alakíts a recepten! 50 dkg finomliszt 6 db tojás 1 dl víz só ízlés szerint 3-4 ek tej tejföl Ami biztos, hogy kezdetnek felteszünk egy […]